Tasse Coffee 手沖咖啡班
Tasse Coffee 咖啡教育中心

英國TQUK 認證「Tasse 專業咖啡師訓練班」

5堂學習手沖咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡、咖啡拉花及咖啡豆烘焙
Tasse Coffee 手沖咖啡班
「Tasse Coffee 專業咖啡師訓練班」
獲得英國 TQUK 英國資歷架構認可
Tasse Coffe 自家「專業咖啡師」課程已獲得英國資歷架構 TQUK 認可,同學完成5堂課程後,可付費參加考核試,完成後可同步獲得英國 TQUK 「Introduction to Coffee Level 1」認證,獲國際認可。
了解專業咖啡師課程
課程 單元一
The basics about Coffee 及 Brewing Skills in Hand Drip Coffee

- 如何由產區及處理方法,選擇適合你口味的咖啡豆

- 咖啡豆的基本品嚐方法

- 了解風味輪的認用及技巧技巧

- 認識不同咖啡產區、品種及風味

- 認識不同手沖咖啡工具的人使用方法

- 學習不同手沖咖啡手法,甜酸苦温度及刻度的重要性

- 認識萃取與濃度的關係

課程 單元二
Brewing Skills in Siphon Coffee

- 虹吸咖啡的應用及實踐的

- 虹吸咖啡與其他沖煮工具的分別

- 虹吸壺的源起及風味特點

課程 單元三
Practical Skills of Espresso Coffee

- 家用及商用咖啡機及磨豆的不同及應用

- 不同意式咖啡沖調技巧

- 學習調較合適的濃縮義式咖啡味道、口感及餘感

- 義式咖啡併配及單品豆的分別

課程 單元四
Practical skills of Latte Art

- 以『咖啡拉花藝術認證系統〗的標準教授學員

- 咖啡學習如何使用家用及商用意式機打奶泡

- 學習拉花技巧,由「心」開始

- 再繼而學習及練習各款咖啡拉花圖案

課程 單元五
Basics about Coffee Roasting

- 了解基本烘焙概念

- 練習如何應用烘焙曲線

「Tasse Coffee 專業咖啡師訓練班」
報讀「Tasse Coffee 專業咖啡師訓練班」可另外 $1200 參加考核試,完成後可同步獲得英國 TQUK 「Introduction to Coffee Level 1」認證,獲國際認可。
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