在香港讀大學期間，已廣泛接觸飲食行業，於各酒店和餐廳兼職；畢業後曾從事紅酒業，對紅白酒的釀製程序和品評都有認識及研究；其後在香港最大的會所工作，對管理、營運，服務提供方面都有深刻的認識。

機緣巧合之下前往澳洲工作假期，分別到過黃金海岸及墨爾本的咖啡廳工作，對當地濃厚的咖啡文化着了迷，從此我的世界多了一種味道！工作期間認識到咖啡不只是一杯飲品，背後還蘊藏豐富的知識和文化。我不斷學習咖啡的種類產區、沖煮方式、品評味道等，甚至於當地報讀咖啡課程，為的只是豐富自己的專業知識。

返回香港後，我繼續研究、進修咖啡相關知識和磨練沖煮技巧，堅持考取SCA 咖啡師資格。一直以來，我都希望可以有一個空間，向身邊朋友、對咖啡有興趣的人分享我的咖啡故事、經驗和專業知識，慢慢萌生了開Tasse Coffee的念頭 ，望為推廣咖啡出一分力。

於2021年，我接受政府轄下僱員再培訓局的邀請，成為咖啡培訓課程的導師，將我所學的咖啡知識傳授給就業有困難的人士，幫助他們提升職業技能，重新回到社會工作，貫徹當初成立Tasse Coffee 的初心。

曾任職大型機構中級管理層，2020年我和太太決定離開香港，放棄百萬年薪的待遇，前往日本重新開始。因為疫情的關係留在香港，直至聽聞Candice 有意建立Tasse Coffee，於是立即答應，成位其中一個合伴人。

曾修畢 ERB 及 SCA 咖啡師課程，而且因為多年來從事用戶體驗設計 (UX Design) 相關工作，自己很容易從學生角度觀看身邊事物，明白到透過咖啡學習，可以啟發很多可能性，特別是對於年青人而言。

近年無論在政治及社會上變化太大，很多朋友都改變原來的生活和工作模式，因此我希望透過咖啡教育，除了讓自己踏上了咖啡創業的新旅程，亦希望能幫助有需要／迷失方向的人，將所學回饋社會，啟發他們更多的可能性。

Wing 同時是本地初創公司 RUM Work (www.rumwork.io) 的聯合創辦人。

「咖啡只是一杯飲料。」當以前朋友問我對手上我咖啡有什麼意見時，我就會這樣回答，直至工作遇到Candice和Wing。

午飯期間、公司聚會、放工之後。。。與Candice 交談的話題總是離不開咖啡，雖然我對咖啡一竅不通，但看見眼前的人喋喋不休地談起咖啡來，Wing就在身旁專心聆聽，我也不好意思打斷。 慢慢我開始認識咖啡中的術語，感覺非常神奇，本身專長為信息技術的我竟然也談起咖啡來，實在匪夷所思。

往後因我要打理個人的IT諮詢公司，長期置身於多明尼加，但當我接觸過當地著名的加勒比海風味咖啡豆，令我回憶起往事，亦從此愛上了咖啡：「原來這裡的咖啡如此特別！」 2020年決定和Candice 和Wing開展我咖啡事業的旅途：創立Tasse Coffee。