首創「新．專業咖啡師訓練班」已獲 TQUK 英國認證

最新一期 「新．專業咖啡師訓練班」｜開始報名啦☝🏻

一堂2小時，連上5 堂，於報讀課程時可享優惠價$1,800一併報考TQUK 英國認證考核試，取得英國 🇬🇧 「Award in Introduction to Coffee Level 1」 咖啡師認可證書（後補報考需按原價$2,000參加考試）

🌈課堂保證每位學員可使用每人一套沖煮工具

🌈新舖佔地逾1,200呎，有足夠位置學習及打卡拍照📷

🌈兩部雙頭商用咖啡機及多部單頭專業咖啡機供學員使用

🌈課堂使用六款由「台灣烘培咖啡豆」為上堂指定用豆
  
內容包括：

1）咖啡基本知識及感官體驗：

• 如何由產區及處理方法選擇適合你口味的咖啡豆
• 咖啡豆的基本品嚐方法
• 了解風味輪的應用及技巧
• 認識不同咖啡產區、品種及風味

2）手沖咖啡： 

• 認識不同手沖咖啡工具的使用方法
• 學習不同手沖咖啡手法 e.g. 斷水法、甜酸苦
• 温度及刻度的重要性
• 認識萃取與濃度的關係

3）虹吸咖啡：  

• 虹吸咖啡的應用及實踐
• 虹吸咖啡與其他沖煮工具的分別
• 虹吸壺的源起及風味特點

4）意式咖啡 ：

• 家用及商用咖啡機及磨豆的不同及應用
• 不同意式咖啡沖調技巧
• 學習調較合適的濃縮義式咖啡味道、口感及餘感
• 拼配及單品豆的分別 

5）咖啡拉花 ：

• 以【咖啡拉花藝術認證系統】的標準教授學員
• 學習如何使用家用及商用意式機打奶泡
• 學習拉花技巧，由「心」開始
• 繼而學習及練習各款咖啡拉花圖案

6）咖啡豆烘焙： 

• 了解基本烘焙概念
• 練習應用烘焙曲線
• 成品豆可以外帶 

11月課程時間：

BX（週日下午班）

新．專業咖啡師 BX1 6/11 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 BX2 13/11 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 BX3 20/11 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 BX4 27/11 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 BX5 4/12 (日) 14:00-16:00

12月課程時間： 

BZ（週五晚上班）

新．專業咖啡師 BZ1 2/12 (五) 19:00-21:00
新．專業咖啡師 BZ2 9/12 (五) 19:00-21:00
新．專業咖啡師 BZ3 16/12 (五) 19:00-21:00
新．專業咖啡師 BZ4 23/12 (五) 19:00-21:00
新．專業咖啡師 BZ5 30/12 (五) 19:00-21:00

CA（週六上午班）

新．專業咖啡師 CA1 3/12 (六) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CA2 10/12 (六) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CA3 17/12 (六) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CA4 24/12 (六) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CA5 31/12 (六) 11:00-13:00

CB（週六下午班）

新．專業咖啡師 CB1 10/12 (六) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CB2 17/12 (六) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CB3 24/12 (六) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CB4 31/12 (六) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CB5 7/1 (六) 14:00-16:00

CC（週日上午班）

新．專業咖啡師 CC1 4/12 (日) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CC2 11/12 (日) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CC3 18/12 (日) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CC4 25/12 (日) 11:00-13:00
新．專業咖啡師 CC5 1/1 (日) 11:00-13:00

CD（週日下午班）

新．專業咖啡師 CD1 11/12 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CD2 18/12 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CD3 25/12 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CD4 1/1 (日) 14:00-16:00
新．專業咖啡師 CD5 8/1 (日) 14:00-16:00