基礎咖啡師課程|英國TQUK認證
基礎咖啡師課程為Tasse自家課程,以其他國際課程為範本,取得英國TQUK認證,涵蓋手沖、虹吸、意式咖啡、拉花、烘焙五大技巧,較貼近一般Cafe的需要,一次過體驗咖啡不同範疇,無論移民、創業或單純想學習咖啡均值得報讀。
🌈 優惠進行中
- 團體班學費為每位$2,400,價錢包括所有課堂學習材料
- 私人班課程學費為每位$3,500,價錢包括所有課堂學習材料
- 二人同行優惠:立減$300,即每位只需$3,350
- 於報名時可享優惠價$1,800一併報考TQUK認證考核試(後補報考需按原價$2,000參加考試)
- 團體班二人同行報考優惠:立減$400,即每位只需$4,000
- 報考者可另以優惠價$150加購TQUK證書封套(如圖)以便珍藏證書避免有摺痕或弄污
- 加到購物車後會自動套用優惠
🌈 課程特點
- 保證學員可使用每人一套沖煮及拉花工具
- 設兩部雙頭商用咖啡機及多部單頭專業咖啡機供學員使用
- 導師團隊經驗豐富,通過互動幫助學員更好地理解和應用所學,新手亦容易掌握
🌈 更多資訊
- 團體班採取4至8人小班教學,每堂2小時,合共5堂;或6+4小時合共2堂模式,配合不同學生需要
- 私人班一對一或二教學,更多練習時間,提高合格率;採彈性上課時間,一日8小時完成,如報考TQUK將於同日考試,減省時間,選購課程後可與我們預約上課
- 以廣東話授課,如需以其他語言授課可聯絡我們
- 考試只設實務試;合格後可獲英國TQUK官方頒發的Award in Introduction to Coffee Level 1 咖啡師認可證書,考試後約四個月由英國寄至學院,屆時會WhatsApp通知領取方法
- 所有舊生優惠,必須於付款前選擇,付款後才發現或申請不設受理
🌈 課程內容
- 咖啡基本知識及感官體驗
- 如何由產區及處理方法選擇適合你口味的咖啡豆
- 咖啡豆的基本品嚐方法
- 風味輪的應用及技巧
- 認識不同咖啡產區、品種及風味
- 手沖咖啡
- 各種手沖咖啡工具的使用方法
- 學習不同手沖咖啡手法,例如斷水法、甜酸苦
- 温度及刻度的重要性
- 萃取與濃度的關係
-
意式咖啡
- 家用及商用咖啡機及磨豆的不同及應用
- 不同意式咖啡沖調技巧
- 學習調較合適的濃縮意式咖啡味道、口感及餘感
- 拼配及單品豆的分別
-
咖啡拉花
- 以【咖啡拉花藝術認證系統】的標準教授學員
- 如何使用家用及商用意式機打奶泡
- 學習拉花技巧,由「心」開始
- 繼而練習各款咖啡拉花圖案
-
咖啡豆烘焙
- 基本烘焙概念
- 練習應用烘焙曲線
- 成品豆可以帶走
- 虹吸咖啡
- 虹吸咖啡與其他沖煮工具的分別
- 虹吸壺的源起及風味特點
- 虹吸咖啡的應用
-
課程重溫及練習
🌈 八月課程時間
PB2408A(周二精讀A班)
PB2408A-1 6/8 (二) 12:00-18:00
PB2408A-2 13/8 (二) 12:00-16:00
PB2408A-3 13/8 (二) 16:00-18:00 (考試)
PB2408B(周三精讀B班)
PB2408B-1 21/8 (三) 12:00-18:00
PB2408B-2 28/8 (三) 12:00-16:00
PB2408B-3 28/8 (三) 16:00-18:00 (考試)
PB2408C(周六班)
PB2408C-1 17/8 (六) 11:00-13:00
PB2408C-2 24/8 (六) 11:00-13:00
PB2408C-3 31/8 (六) 11:00-13:00
PB2408C-4 7/9 (六) 11:00-13:00
PB2408C-5 14/9 (六) 11:00-13:00
PB2408C-6 21/9 (六) 11:00-13:00 (考試)
PB2408D(周五晚上班)
PB2408D-1 26/7 (五) 19:00-21:00
PB2408D-2 2/8 (五) 19:00-21:00
PB2408D-3 9/8 (五) 19:00-21:00
PB2408D-4 16/8 (五) 19:00-21:00
PB2408D-5 23/8 (五) 19:00-21:00
PB2408D-6 30/8 (五) 19:00-21:00 (考試)
🌈 七月課程時間
PB2407A(周三精讀A班)
PB2407A-1 3/7 (三) 12:00-18:00
PB2407A-2 10/7 (三) 12:00-16:00
PB2407A-3 10/7 (三) 16:00-18:00 (考試)
PB2407B(周二精讀B班)
PB2407B-1 16/7 (二) 12:00-18:00
PB2407B-2 23/7 (二) 12:00-16:00
PB2407B-3 23/7 (二) 16:00-18:00 (考試)
PB2407C(周六上午C班)
PB2407C-1 6/7 (六) 11:00-13:00
PB2407C-2 13/7 (六) 11:00-13:00
PB2407C-3 20/7 (六) 11:00-13:00
PB2407C-4 27/7 (六) 11:00-13:00
PB2407C-5 3/8 (六) 11:00-13:00
PB2407C-6 10/8 (六) 11:00-13:00 (考試)
PB2407D(周日上午D班)
PB2407D-1 21/7 (日) 11:00-13:00
PB2407D-2 28/7 (日) 11:00-13:00
PB2407D-3 4/8 (日) 11:00-13:00
PB2407D-4 11/8 (日) 11:00-13:00
PB2407D-5 18/8 (日) 11:00-13:00
PB2407D-6 25/8 (日) 11:00-13:00 (考試)
* 如欲包班、舉辦團體活動或有其他查詢,歡迎隨時 WhatsApp / Signal 7073 3512 聯絡我們。