Tasse Coffee 課程常見問題
Tasse Coffee 導師團隊均為業界資深專家，具備 SCA (AST 導師資格)、LAGS 拉花評審級別、City & Guilds 國際考官 及 TQUK 認證 資歷。我們同時為現役 VTC、IVDC 及 ERB 課程導師，確保學員在 葵涌教室 能接受到最高標準的專業培訓。
導師學歷：
- CQI Q Arabica Grader Instructor &Lecturer
- Specialty Coffee Association - Coffee Diploma 證書
- SCA Barista Skills - Professional 咖啡師技巧 - 專業級
- SCA Brewing - Professional 萃取 - 專業級
- SCA Sensory Skills- Professional 感官技巧 - 專業級
- SCA Roasting - Professional 烘焙 - 專業級
- SCA Green Coffee - Professional 生豆學 - 專業級
- SCA Coffee Sustainability- Professional咖啡永續發展- 專業級
- SCA CTP Water & Preventive Maintenance Foundation 水質與預防性維護
- Latte Art Grading System - Black Level 黑級認證
- City & Guilds International Award in Barista Skills 國際咖啡調配師技巧
- IICCT Level 1 & Level 2 Certificate in Chocolate Tasting 國際朱古力品鑑課程
- 現役VTC IVDC ERB 課程導師
- City & Guilds International Award in Barista Skills國際咖啡調配師技巧資格證書及考官
- Latte Art Grading System導師資格證書及考官
- TQUK 英國國際咖啡調配師認證
我們強烈推薦新手報讀 「專業咖啡師訓練班」。課程涵蓋手沖、虹吸、意式咖啡、拉花及烘焙。這是在葵涌最受歡迎的入門課程，讓學員由淺入深全面掌握咖啡基礎，是開啟咖啡專業道路的最佳起點。
為了滿足學員不同的職業發展需求，我們在葵涌教室提供了兩款具備國際認可的「一日專業班」課程選擇：
- 意大利 IBC (Italian Barista Certificate) 版本：專注於意大利傳統咖啡工藝與文化，適合追求意式咖啡正宗技術與藝術感的學員。
- 英國 TQUK (Training Qualifications UK) 版本：該課程已獲得英國資歷架構認證，適合需要受規管資歷證明以助職業升遷或海外發展的學員。
兩款課程的共同特點：
- 教學模式：均採用 1對1 或 1對2 的私人密集式授課，學員可自訂上課時間。
- 全面內容：同樣涵蓋五大咖啡核心範疇，包括手沖、虹吸、意式咖啡、咖啡拉花及咖啡豆烘焙。
- 高效學習：專為時間緊湊的學員設計，能於一天內一氣呵成完成所有專業實習與理論。
在 Tasse Coffee（葵涌專業教室），我們接觸過許多已有基礎的學員，大家在進修時的考量各有不同。我們建議您可以根據您現階段最想達成的目標來規劃：
如果您想突破特定的技術瓶頸（例如：拉花圖案不夠細緻、手沖風味不穩）
建議選擇 「進階咖啡私人培訓」。
- 精準修正：導師會針對您現有的手勢進行微調，協助您解決練習多時仍無法突破的難題。
- 高度彈性：您可以根據需求選擇 單一科目（如：專攻拉花）進行深度訓練，或在兩堂共 4 小時的課程中 同時涵蓋兩個感興趣的範疇。
- 環境優勢：在專業的設備與安靜的環境下，與導師進行 1對1 或 1對2 的深入交流，學習效果最為直接。
如果您希望將技術轉化為國際認可的專業資歷（例如：為了移民、創業或晉升）
建議報讀 「國際專業認證課程」。
- 系統化學習：透過全球公認的教學體系，將您的實作經驗昇華為完整的理論框架。
- 全方位資歷：我們提供包括 SCA, LAGS, City & Guilds, IBC, TQUK 及 CQI 在內的六大國際認證。
- 權威背書：由具備考官資歷的導師親自授課，確保您能掌握符合國際業界標準的專業技能，為未來的咖啡事業奠定權威基礎。
在 Tasse Coffee（葵涌專業教室），我們提供不同的授課模式，以符合學員在不同階段的學習需要：
追求精準突破與彈性：進階私人培訓 (1-2人)
如果您已經有基礎，並希望針對特定技術（如：拉花手勢、手沖風味校正）進行深度微調，這是最推薦的路徑：
課程特色： 2 小時密集訓練。導師會根據您的程度即時調整教學內容，針對您的細微手勢給予修正建議。
彈性安排： 可與導師直接預約最適合您的上課時間。私人班：1-2人一班，兩小時一堂，可以與導師自行約時間。導師會因應學員的程度而調整教學，針對您的手勢教導您如何改善。詳情可參閱：
https://www.tasse-coffee.com/products/on-to-on-class
追求交流氛圍與基礎建立：團體入門班 (2-4人)
如果您希望在輕鬆的環境下與其他咖啡愛好者一起體驗，或想重新鞏固基礎知識：
課程特色： 1.5 小時主題教學。在既定的日子與時間內，按照系統化的課程綱領進行學習。
互動性強： 適合新手或想了解不同學員沖煮風格的愛好者。
https://www.tasse-coffee.com/collections/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%85%A5%E9%96%80%E7%8F%AD
Tasse Coffee 專業教室位於葵涌大連排道，鄰近 葵芳地鐵站 或 葵興地鐵站，步行約 5-10 分鐘即可抵達。對於居住在荃灣、青衣及新界西的學員來說交通極為便利。
為了方便學員報名課程，在 Tasse Coffee（葵涌專業教室） 我們提供多元化的支付選擇：
- 電子支付（支援網站直接預約）： 您可以直接在網站預約時使用 PayMe、FPS (轉數快)、信用卡 (Visa/Master) 以及 政府所有形式的電子消費券 完成付款。
- 其他支付方式： 我們亦接受 現金付款 及 中電消費券 (CLP Power Coupons)。註：如欲使用現金或中電消費券，建議先透過 WhatsApp 與我們聯絡預約名額。
學員可根據個人習慣選擇最方便的支付工具，預約手續簡便快捷。
關於 Latte Art Grading System 拉花國際證書
Latte Art Grading System (LAGS) 是源自意大利的國際權威拉花認證。它對拉花技巧有嚴格的分級，對於計劃移民、開設咖啡店或投身咖啡師行業的人士來說，是極具份量的技術證明。
是的。LAGS 分為白、橙、綠、紅、黑五個等級。這種系統化的考試模式能確保學員的拉花基本功紮實。Tasse Coffee 提供完整的 LAGS 培訓，助你逐級挑戰最高榮譽。
可以。雖然 LAGS 證書對經驗沒有硬性要求，但為了確保學員能順利通過考核，在 Tasse Coffee（葵涌專業教室） 我們提供了一套完善的合格保障方案：
- 以 LAGS 為藍本的基礎訓練：我們的拉花入門班或私人班均以國際標準為教學核心，為您打好紮實的根基。
- 考試加時強化練習（強力推薦）：
針對想在考前進入最佳狀態的學員，我們特別增設了**「考前加強課」**，由專業導師陪同修整手勢，大幅提升合格率。$450 / 1 小時$680 / 2 小時（更具性價比的深度強化）
這套靈活的加時機制，能讓您在專業考官的指導下，針對薄弱環節進行最終衝刺，是我們學員能維持高合格率的秘訣。
關於 City & Guilds 咖啡師國際證書
City & Guilds 是香港咖啡業界最具歷史、認受性最強的國際資歷之一。該證書引入香港已 接近 20 年，是本地多間精品咖啡店、酒店及連鎖餐飲集團公認的「入行金牌標準」。它以「高性價比」及「實務性強」見稱，讓學員能以大眾化學費獲得業界高度認可的專業身份，是進入精品咖啡圈的首選。
絕對認可。 由於 City & Guilds 具備近 20 年的本地深耕資歷，全港大部分咖啡店主及 HR 都對此證書非常熟悉。此外，它在全球（特別是英國及大英國協國家）同樣具備極高認受性。不論您是想在本地入行，還是計劃移居海外發展，這張證書都是您專業技術的最佳證明，助您輕鬆銜接當地職場。
完全可以。 這門課程專為零基礎學員設計。我們位於 葵涌的專業教室 提供全套商業級設備，導師會由淺入深，從認識咖啡豆、磨豆技巧到實戰操作意式咖啡機，確保您能在輕鬆的氛圍下掌握最標準的職業技能。即便沒有任何經驗，也能在我們的導師指導下順利考取國際證書。
該課程內容非常全面，已涵蓋手沖、虹吸、法式壓及意式咖啡等多元技術。完成後，若您想在特定領域深造，我們建議您可以根據興趣選擇 SCA (精品咖啡協會) 的專業模組課程，或挑戰 LAGS (拉花藝術等級認證)。在 Tasse Coffee，我們為學員規劃了清晰的晉升階梯，助您從初學者蛻變為全方位的咖啡專家。
關於 Tasse Coffee 專業咖啡師課程
完成課程後，每位學員均可獲發由 Tasse Coffee 簽發的專業修業証書。此外，由於本中心課程已成功獲得 英國資歷架構認證，學員可選擇同步報考相關考核，以獲取受國際認可的 TQUK 國際證書。這對於有意投身業界或計劃海外發展的學員來說，是極具份量的專業證明。
是的。 報讀本課程的學員已通過英國資歷架構 TQUK 認可。學員可同步報考考核試，成功通過後即可獲得國際認可的 TQUK 「Intro to Coffee Level」 證書。在我們葵涌教室內，由現役導師指導，確保您掌握的技術完全符合國際行業標準。
我們最核心的賣點是 「實務為主」，課程中超過 80% 為咖啡實習時間。在合共五堂的課程中，我們將全面教授五大核心技術：手沖咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡、咖啡拉花及咖啡豆烘焙。這種「五合一」的教學模式，能助學員快速找到最適合自己的咖啡發展方向。
絕對可以，而且您將在全港頂尖的環境中學習。 Tasse Coffee（葵涌教室）不只是一間咖啡教室，更是具備多重專業身份的咖啡權威中心：
- SCA Premium Training Center 認證：
我們的教室獲得精品咖啡協會（SCA）最高級別的 Premium Training Center 認證。這代表我們的空間設計、燈光、水質，以及最重要的「器材規格」，均完全符合國際比賽及教學的頂級標準。 - 具備機器維修專業背景：
我們同時開辦 專業咖啡機維修證書課程。這意味著我們比一般教室更了解器材的性能與原理。在 Tasse Coffee，您操作的每一部機器都維持在最佳的校準狀態，我們更會教導學員如何愛護與正確保養器材，這是成為專業咖啡師的必經之路。 - 商業器材專家：
作為多款商業級咖啡機（Espresso Machine）及磨豆機（Grinder）的供應商，我們教室配備了市場上最頂尖、最流行的商業型號。不論您是為了興趣還是創業，您都有機會親手操作這些價值不菲、在高級精品咖啡店常見的專業工具，確保您的技術能與業界即時接軌。
在我們 80% 的實務操作時間 裡，您將在這些專業設備的輔助下，體驗到最真實、最專業的咖啡製作流程。