意大利咖啡歷史和文化
為何意大利總會令人聯想起咖啡？
☕17世紀-咖啡的早期引入
咖啡首次於17世紀引入意大利，最早通過威尼斯的商業渠道引入。
當時，咖啡通常是通過傳統的方法，如煮沸咖啡粉末或研磨的咖啡豆來製作的，而不是使用現代的咖啡機。這一時期，咖啡成為了一種受歡迎的飲料，逐漸傳播到意大利的其他城市，並在意大利咖啡文化的形成過程中發揮了重要作用。
☕第一家咖啡店的開設
隨著咖啡的崛起，威尼斯於17世紀初開了第一家咖啡店 - 佛洛里安咖啡館 (Caffè Florian)。這家歷史悠久的咖啡館創立於1720年，已超過三百年的風雨歷程。佛洛里安咖啡館以其華麗的室內裝飾和文化名人的聚會場所而聞名，曾經有許多藝術家和文化名人光顧，包括Oscar Monet、Andy Warhol、差利卓別靈、海明威等。
許多意大利咖啡館具有悠久的歷史和文化價值，它們經常舉辦文學、音樂和藝術活動，吸引著藝術家、作家和知識分子，強化了咖啡和意大利之間的聯繫。
☕意式咖啡機的出現
20世紀初，意大利工程師Luigi Bezzera發明了第一台商業咖啡機。這一發明改變了咖啡製作的方式,它使用壓力來製作濃縮咖啡，創造了更濃、更濃烈的咖啡，成為意大利濃縮咖啡的基礎。
近代意大利出名的咖啡機品牌如La Marzocco、Faema和Rancilio等，為全球咖啡愛好者提供了高品質的咖啡機，進一步強化了咖啡和意大利之間的聯繫。
☕意大利人的生活模式
當意式咖啡機逐漸普及時，它不僅成為意大利咖啡館的必備設備，還深入到了意大利人的日常生活中。隨著意式咖啡機的普及，每個意大利家庭都可能擁有一台這樣的咖啡機。早上，當人們醒來時，第一件事情通常是泡一杯濃縮咖啡，這成為他們開始一天的重要儀式。
在咖啡館中，人們經常站在吧台上，點一杯濃縮咖啡，迅速品味，然後繼續前進。這種方式被稱為“咖啡站”（caffè al banco）。無論是在咖啡館還是在家中，人們經常聚在一起，享受濃郁的咖啡，交流話題，分享時光。
如果你對意大利咖啡的文化有濃厚的興趣，Tasse Coffee在2022年始，成日香港區唯一一間開辦的意大利咖啡師證書課程（Italian Barista Certificate，前稱Italian Barista Method』是一科全球認證的專業咖啡培訓課程。
該課程專注於提升咖啡師或咖啡烘焙師的真實需求，並根據實際的訓練操作來教導所有的學習主題，包括咖啡師、拉花藝術、沖煮和烘焙，無論對於創業開鋪或轉行就業非常有幫助，而進階班的課程更為你成為店長或創業者，提供實戰的內容，考試成績更加可以與全球學員進行比賽，可謂跟上全球化的趨勢。
查詢或報名：WhatsApp 70733512 / www.tasse-coffee.com
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☕17世紀-咖啡的早期引入
咖啡首次於17世紀引入意大利，最早通過威尼斯的商業渠道引入。
當時，咖啡通常是通過傳統的方法，如煮沸咖啡粉末或研磨的咖啡豆來製作的，而不是使用現代的咖啡機。這一時期，咖啡成為了一種受歡迎的飲料，逐漸傳播到意大利的其他城市，並在意大利咖啡文化的形成過程中發揮了重要作用。
☕第一家咖啡店的開設
隨著咖啡的崛起，威尼斯於17世紀初開了第一家咖啡店 - 佛洛里安咖啡館 (Caffè Florian)。這家歷史悠久的咖啡館創立於1720年，已超過三百年的風雨歷程。佛洛里安咖啡館以其華麗的室內裝飾和文化名人的聚會場所而聞名，曾經有許多藝術家和文化名人光顧，包括Oscar Monet、Andy Warhol、差利卓別靈、海明威等。
許多意大利咖啡館具有悠久的歷史和文化價值，它們經常舉辦文學、音樂和藝術活動，吸引著藝術家、作家和知識分子，強化了咖啡和意大利之間的聯繫。
☕意式咖啡機的出現
20世紀初，意大利工程師Luigi Bezzera發明了第一台商業咖啡機。這一發明改變了咖啡製作的方式,它使用壓力來製作濃縮咖啡，創造了更濃、更濃烈的咖啡，成為意大利濃縮咖啡的基礎。
近代意大利出名的咖啡機品牌如La Marzocco、Faema和Rancilio等，為全球咖啡愛好者提供了高品質的咖啡機，進一步強化了咖啡和意大利之間的聯繫。
☕意大利人的生活模式
當意式咖啡機逐漸普及時，它不僅成為意大利咖啡館的必備設備，還深入到了意大利人的日常生活中。隨著意式咖啡機的普及，每個意大利家庭都可能擁有一台這樣的咖啡機。早上，當人們醒來時，第一件事情通常是泡一杯濃縮咖啡，這成為他們開始一天的重要儀式。
在咖啡館中，人們經常站在吧台上，點一杯濃縮咖啡，迅速品味，然後繼續前進。這種方式被稱為“咖啡站”（caffè al banco）。無論是在咖啡館還是在家中，人們經常聚在一起，享受濃郁的咖啡，交流話題，分享時光。
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