SCA CSPコーヒーテクノロジープログラムコース

SCA初心者コースグループや遠隔教育に適したレギュラーコースとオンラインコースがあります。中級コース以上では、学生のSCAコース教育のさまざまなニーズに応じて、最もパーソナライズされた細心の注意を払った教育モードを実現するために、1:1または1:2の対面コースのみを提供しています。
SCA Premierトレーニングキャンパス

Tasse Coffee是全港唯一一間SCA Premier Training Campus,代表不論是教學環境或器材水準,都經過嚴格審查並認可為專業級規範。

SCA CSPコーヒーテクノロジーコース
講座の内容

全新整合的SCA CSP(Coffee Skills Program)課程由Introduction to Coffee(咖啡基礎)、咖啡師訓練課程 Barista Skills(咖啡師)、Green Coffee(生豆)、焙煎(烘焙)、Sensory(風味評估)和 Brewing(萃取)。 各専門分野は、3つのステージ(基礎、中級、プロフェッショナル)で構成されています。

SCA CSPコーヒーテクノロジーコース
コーヒー入門(レギュラーコース、オンラインコース)

コーヒー入門は、コーヒー栽培、コーヒー農業、抽出、焙煎、フレーバー評価、および一般的なコーヒー流通構造に関する基本的な教育を含む、他の5つのコースの入門的な紹介です。 このコースは、コーヒーに不慣れな人や、一般的なコーヒーの基本を学びたい人に適しています。

SCA CSPコーヒーテクノロジーコース
グリーンビーンコーヒー

スペシャルティコーヒー協会(SCA)の認定では生豆コーヒーの習得が必須であり、原産国、加工方法、農業、生豆の評価、必要な契約、輸送管理、保管管理などに精通している必要があります。緑豆の取引内容。

SCAグリーンコーヒー財団 / 通常またはオンラインコース / 2,780香港ドル / 7時間

SCAグリーンコーヒー中級/生徒と教師の比率1:1または1:2 / HK $ 10,800 / 14時間

SCAグリーンコーヒープロフェッショナル / 1:1 または 1:2 / HK,800 / 21時間

SCA CSPコーヒーテクノロジーコース
感覚スキル

スペシャルティ コーヒー協会 (SCA) 認定のコーヒー センソリー コースでは、コーヒーを評価するための客観的かつ標準的な方法を学生に教えています。感覚コースでは、生徒自身の味覚や嗅覚を徐々に発達させ、コーヒーカッピングシステムでは、カッピングを通してコーヒーを評価する方法を学びます。

SCA感覚コース財団 / 通常またはオンラインコース / 2,780香港ドル / 7時間

SCA感覚コース中級/生徒と教師の比率1:1または1:2/HK,800/14時間

SCA Sensory Course プロフェッショナル / 教師と生徒の比率 1:1 または 1:2 / HK,800 / 21 時間

SCA CSPコーヒーテクノロジーコース
バリスタスキル

スペシャルティコーヒー協会(SCA)認定のバリスタコースでは、エスプレッソマシンの操作、エスプレッソの淹れ方、各種ドリンクの抽出、クリーミーなミルクフォームやラテアートの作成、接客、仕事や財務管理など、オールラウンダーなバリスタになることができます。

SCAバリスタコース財団 / 通常またはオンラインコース / 2,780香港ドル / 7時間

SCAバリスタコース中級/生徒と教師の比率1:1または1:2/HK,800/14時間

SCAバリスタコースプロフェッショナル/学生と教師の比率1:1または1:2/HK,800/21時間

SCA CSPコーヒーテクノロジーコース
醸造スキル

SCA Brewing の初心者、中級者、上級者向けのコースでは、コーヒーの淹れ方に対するグラインド、ロースト、水温の影響を学習するなど、さまざまな醸造設備を使用して醸造する際のすべての変数を理解できます。

また、コーヒーの濃さと抽出の関係を学び、さまざまなコーヒー粉と水の比率がコーヒーに与える影響を理解します。

SCAブリューイングコース財団 / レギュラーレッスン / 2,780香港ドル / 7時間

SCA 醸造コース中級 / 教師と生徒の比率 1:1 または 1:2 / HK,800 / 14 時間

SCA 醸造コース プロフェッショナル / 教師と学生の比率 1:1 または 1:2 / HK,800 / 21 時間

SCA CSPコーヒーテクノロジーコース
焙煎スキル

コーヒー焙煎コースは、将来コーヒー焙煎に専念する学生にとって必修のコースです。

このコースでは、焙煎プロセスを深く理解し、焙煎のコア技術と機器を学び、異なる焙煎度のフレーバー評価を区別することを学びます。

SCA焙煎コース財団 / レギュラーレッスン / 2,780香港ドル / 7時間

SCAローストコース中級/生徒と教師の比率1:1または1:2/HK,800/14時間

SCA焙煎コースプロフェッショナル / 1:1 または 1:2 / HK,800 / 21時間