・産地や加工方法から好みに合ったコーヒー豆の選び方

・コーヒー豆の基本的なテイスティング方法

- フレーバーホイールの認識とスキルを理解する

- さまざまなコーヒー産地、品種、フレーバーを知る

- さまざまな醸造ツールの使い方を知る

- さまざまな手淹れコーヒーのテクニック、甘み、酸味、苦味の温度とスケールの重要性を学ぶ

- 抽出と濃縮の関係を理解する

- サイフォンコーヒーの応用と実践

- サイフォンコーヒーと他の醸造ツールの違い

・サイフォン鍋の由来と味の特徴

- 家庭用と業務用のコーヒーマシンとグラインダーの違いと用途

- さまざまなコーヒー醸造技術

- 適切なエスプレッソ コーヒーの味、食感、後味を調整する方法を学ぶ

・エスプレッソブレンドとシングルオリジン豆の違い

・「コーヒーラテアート認定制度」の基準に則った指導

- コーヒー家庭用および業務用エスプレッソマシンを使用してミルクを泡立てる方法を学びます

・ラテアートの技法を「ココロ」から学ぶ

- その後、さまざまなコーヒー ラテ アート パターンを学び、練習します

- 基本的なベーキングの概念を理解する

- ベイク カーブの適用方法を練習する