SCAのバリスタをはじめ、さまざまなコーヒー認定コースが市場に出回っていますが、SCAコースは理論とコーヒー実験科学に焦点を当てており、バリスタの日常業務への応用はあまりありません。
イタリアンバリスタサーティフィケートは、現在のバリスタ、コーヒー関連のスタートアップを開始する準備ができている、またはコーヒー関連のスタートアップを始めようとしているバリスタのために、世界中のプロのコーヒー業界で採用されている高度に認定され認められたトレーニングプログラムです。
イタリアのバリスタ証明書は、バリスタまたはロースターの実際のニーズに焦点を当てており、すべての学習トピック(バリスタ、ラテ、醸造、焙煎)は実践的なトレーニングに基づいています。理論は、オンライントレーニングシステムを通じて、コースの前に行われます。教室の時間は練習とスキル開発に専念しています。
イタリアのバリスタ証明書とコーヒースペシャリストの学位を取得することは、必要なすべての仕事のスキルを備えた認定バリスタ、ロースター、テイスターになったことを意味します。
Tasse Coffeeは、IBC国際証明書プログラムの提供を許可された香港で唯一のコーヒー教育センターであることを嬉しく思います。
イタリアンバリスタ証明書IBCディプロマ
4つのエリア(バリスタ、ブリュー・ザ・ワールド、ロースト&カップ、ラテアート)
基本と上級の2つのレベルがあり、修了後はジュニアコーヒースペシャルティプロマとコーヒースペシャリティディプロマの認定を取得できます。
バリスタ(ベーシック4時間+アドバンス8時間)
バリスタの世界は包括的です。この認定の2つのレベルは、コーヒーの知識から完璧なエスプレッソとカプチーノの製造、さらにはシェイクコーヒー、スムージーコーヒー、レッチェコーヒーなどのレシピの学習まで多岐にわたります。コーヒーマシンのセットアップ方法と、バーでの食費の管理方法を学びます。
ブリュー・ザ・ワールド(4時間ベース+8時間進行)
IBMの醸造の再考は、現代的で非常に古い世界です。実際、私たちは「世界を醸造する」形式の古典的な醸造(抽出パラメータ+最新の抽出方法)から始めて、地域的および伝統的な方法に至るまで、イブリック、ダラー、ベトナムコーヒー、南米の「靴下」、イタリアのモカ、ニープルズのキュウリなど...
Roast & Cup (ベーシック4時間+アドバンス8時間)
この分野の2つのグレードは、インゲン、感覚焙煎、コーヒーテイスティングの知識と組み合わされて、完全な「コーヒーエキスパート」に必要になります。
イタリアンバリスタ認定バリスタ認定コース
イタリアンバリスタサーティフィケート(またはイタリアンバリスタメソッド)は、世界的に認定されたプロのコーヒートレーニングコースです。このコースは、バリスタまたはロースターの真のニーズを高めることに焦点を当てており、実際のトレーニングプロトコルに従って、バリスタ、ラテアート、醸造、焙煎を含むすべての学習トピックを教えます。
証明書は、バリスタ、ワールドブリューイング、ベーキング&カッピング、ラテアートの4つの分野に分かれています。各領域には、[基本] と [詳細] の 2 つのレベルがあります。すべての試験を完了すると、「コーヒーエキスパート」の称号が与えられます。すべてのテスト結果は「パスポートカード」に記録されます。4つの基本レベルで試験に合格すると、「ジュニアコーヒースペシャリスト」の証明書が得られます。 4つの上級レベルで試験に合格すると、「コーヒーエキスパート」の証明書が得られます。
イタリアのバリスタ証明書は、完璧なエスプレッソとカプチーノの作り方を教えるだけでなく、さらに多くのことをカバーしています。オンラインコースと対面コースを組み合わせることで、基本的な知識だけでなく、専門的なスキルやテクニックも身に付けることができます。バリスタは、V60の準備方法と食費の確認方法を知っている必要があります。ロースターはグリーンコーヒーを知っていて、それを味わう方法を知っている必要があります。コーヒー事業者の仕事の範囲は非常に広く、一般に信じられているよりもはるかに広いです。
すべてのIBC基礎試験と上級試験に合格して、コーヒーサプライチェーン全体をカバーする重要なスキルである真のコーヒーエキスパートになりましょう。
合格した試験はすべて「パスポートカード」に記録されます。
4つの基本レベルの試験に合格した人には、次の称号が与えられます:ジュニアコーヒースペシャリスト
基本レベルに加えて、次の称号が4つの上級レベルで授与されます。 コーヒースペシャリスト
すべての認定は、イタリアのバリスタIBCの公式ウェブサイトに正式に記録されます。
