Italian Barista Certificate (以前は Italian Barista Method として知られていました) は、世界的に認定されたプロフェッショナル コーヒー トレーニング コースです。 このコースは、バリスタやロースターの真のニーズを高めることに焦点を当てており、実践的なトレーニングプロトコルに従ってすべての学習トピックを教えます。
バリスタの仕事の範囲は広く、通常想像されるよりも広範です。コーヒーは、顧客との関係、マシンとカウンターの効率と速度も重要です。 したがって、IBCは、学生が真のコーヒーの専門家になることができるように、実践的なトレーニングを通じて、知識と効率、科学、強力な実践能力を組み合わせることを提唱しています! 最も伝統的なイタリアのレシピで完璧なエスプレッソとカプチーノを作る方法を教えるだけでなく、コーヒーのミクソロジーとあまり知られていないさまざまなイタリアンコーヒーも教えます。
IBCは4つの主要な分野（ラテアート、バリスタ、ロースト、カップ）に分かれています。 Brew the World)、各エリアベーシックとアドバンスの2つのレベルに分かれており、各レベルのすべての分野を完了すると、それぞれジュニアコーヒースペシャリストとコーヒースペシャリストのディプロマ認定が得られます。
Tasse Coffee は、香港で唯一 IBM が公認した教育および試験会場です。
🌈 プロモーション実施中
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初級レベル グループクラス一般診療割引：即時割引120ドル、つまり1人あたりわずか9,000ドル
- 帰国学生割引: Tasse Coffee のコースのいずれかに登録した帰国学生は、1 人あたりさらに 100 ドルの割引を受けることができます。
- 価格には、教室での教材、試験、証明書がすべて含まれています
🌈 コースの特徴
- 平日と週末にグループクラスまたはプライベートクラスを利用して、さまざまな学生のニーズに対応します
- ジュニア総合コースを選択すると、4 つの基本的なコーヒー スキルを一度に習得できます。試験に合格すると、各科目の認定証と、個人の IBC パスポートに記録されるジュニア コーヒー スペシャリストの称号が与えられます。
- 基本授業時間は1科目4時間です
- 筆記試験と実技試験
🌈 詳細情報
- すべての試験を完了してから 1 か月以内に電子証明書を受け取ります
- クラスは広東語で行われます。他の言語でのクラスが必要な場合は、お問い合わせください
🌈 コース内容
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バリスタ
- コーヒーの基本
- コーヒー豆加工
- 地域ごとのエスプレッソブレンドコーヒー豆の違い
- エスプレッソの発明、エスプレッソマシンの歴史と新技術
- カプチーノ、ラテ マキアート、カフェ シェケラートなど、さまざまなイタリアの伝統的なコーヒー レシピを学びましょう
- バリスタになって業務用ダブルヘッドコーヒーマシンを使ってコーヒーを淹れよう
- ラテアート
- 2Dラテアート
- エッチング彫刻技術
- さまざまなラテアートパターンをマスターして、練習に十分な時間を確保します
- 世界を醸造せよ
- 従来の方法を含むすべての抽出方法を調べる
- コーヒー醸造の歴史
- 黄金醸造比率
- 水質の大切さを学ぶ
- フレンチプレス、V60、ケメックス、真岡ポット、てんかんポットなどを理解して応用しましょう。
- ロースト&カップ
- 基礎市場研究
- コーヒー生豆の基本を学ぶ
- スペシャルティコーヒー豆と市販のコーヒー豆
- 製パン装置の選択
- ベーキングカーブを記録する方法を学ぶ
- 香りボトルを使ったコーヒーの官能分析について学ぶ
- カッピングの方法と用途
- マスター品質管理テイスティング
🌈10月のコースタイム
ジュニア総合練習【IBC2410A】
IBC2410A-1 5/10(土) 14:00～18:00
IBC2410A-2 12/10(土) 14:00～18:00
IBC2410A-3 10/19(土) 14:00～18:00
IBC2410A-4 10/26(土) 14:00～18:00
ジュニア総合練習【IBC2410B】
IBC2410B-1 9/10(水) 14:00～18:00
IBC2410B-2 16/10(水) 14:00～18:00
IBC2410B-3 10/23(水) 14:00～18:00
IBC2410B-4 10/30(水) 14:00～18:00
🌈9月のコースタイム
ジュニア総合練習【IBC2409A】
IBC2409A-1 1/9 (日) 14:00-18:00
IBC2409A-2 8/9 (日) 14:00-18:00
IBC2409A-3 15/9 (日) 14:00-18:00
IBC2409A-4 22/9 (日) 14:00-18:00
ジュニア総合練習【IBC2409B】
IBC2409B-1 9/9(月) 14:00～18:00
IBC2409B-2 16/9(月) 14:00～18:00
IBC2409B-3 9/23(月) 14:00～18:00
IBC2409B-4 9/30(月) 14:00～18:00
*クラスの予約、グループイベントの開催、またはその他のお問い合わせは、WhatsApp / Signal 7073 3512からお気軽にお問い合わせください。
