
第1回「新人・プロフェッショナルバリスタ養成講座」がTQUK UKの認定を受けました
最新号 「新・プロバリスタ養成講座」|登録開始☝🏻
2時間のクラス1回、5回連続で、コースに登録してTQUK UK認定試験を一緒に申請すると、1,800ドルの割引価格を楽しむことができ、英国🇬🇧「コーヒー入門レベル1の賞」を取得できます" Barista Approval Certificate (2,000 ドルの元の価格で試験を受ける必要があります)
🌈クラスは、各生徒が1人あたり1セットの醸造ツールを使用できることを保証します
🌈教室は1,200フィート以上の面積をカバーしており、勉強したり写真を撮ったりするのに十分なスペースがあります📷
🌈業務用ダブルヘッドコーヒーマシン2台と学生用シングルヘッド業務用コーヒーマシン複数台
🌈クラス指定豆は「台湾焙煎珈琲豆」を使用
内容は次のとおりです。
1) 基本的なコーヒーの知識と感覚的な経験:
- 産地や加工方法から好みに合わせたコーヒー豆の選び方
- コーヒー豆の基本的なテイスティング方法
- フレーバー ホイールの適用について学び、スキル
- さまざまなコーヒー産地、品種、フレーバーを知る
2)コーヒーを淹れる:
- さまざまなポアオーバー コーヒー ツールの使用方法を知る
- ウォーターカット法、甘口、酸味、苦味など、さまざまな手淹れコーヒーのテクニックを学ぶ
- 温度とスケールの重要性
- 抽出と濃縮の関係を理解する
3)サイフォンコーヒー:
- サイフォンコーヒーの応用と実践
- サイフォンコーヒーと他の抽出器具の違い
- サイフォン鍋の由来と味の特徴
4)イタリアンコーヒー :
- 家庭用および業務用コーヒーマシンとグラインダーの違いと用途
- さまざまなコーヒー醸造スキル
- 適切なエスプレッソコーヒーの味、食感、後味を調整する方法を学ぶ
- ブレンド豆とシングルグレード豆の違い
5) コーヒーラテ:
- に【コーヒーラテアート認定制度の標準指導学生】
- 使い方を学ぶホームおよびコマーシャルイタリアのミルク泡立て器
- 「心」から始まるラテアートのテクニックを学ぶ
- その後、さまざまなコーヒー ラテ アート パターンを学び、練習します。
6)コーヒー豆の焙煎:
- ベーキングの基本的な概念を理解する
- ベーキングプロファイルを適用する練習
-
出来上がった豆は持ち帰り可能
授業時間:
PB2201A(金曜夕方クラスA)
PB2201A1 6/1(金) 19:00~21:00
PB2201A2 13/1(金) 19:00~21:00
PB2201A3 20/1(金) 19:00-21:00
PB2201A4 1月27日(金) 19:00~21:00
PB2201A5 3/2(金) 19:00~21:00
PB2201B(土曜午前クラスB)
PB2201B1 7/1(土) 11:00~13:00
PB2201B2 14/1(土) 11:00~13:00
PB2201B3 21/1(土) 11:00~13:00
PB2201B4 1月28日(土)11:00~13:00
PB2201B5 4/2(土) 11:00~13:00
PB2201C(土曜午後クラスC)
PB2201C1 14/1(土) 14:00~16:00
PB2201C2 21/1(土) 14:00~16:00
PB2201C3 1月28日(土) 14:00~16:00
PB2201C4 4/2(土) 14:00~16:00
PB2201C5 11/2(土) 14:00~16:00
PB2201D(日曜午後はDクラス)
PB2201D1 15/1 (日) 14:00-16:00
PB2201D2 29/1 (日) 14:00-16:00
PB2201D3 5/2 (日) 14:00-16:00
PB2201D4 12/2 (日) 14:00-16:00
PB2201D5 19/2(日) 14:00~16:00
PB2201E(日曜午後クラスE)
PB2201E1 1/1(日) 16:15~18:15
PB2201E2 8/1(日) 16:15~18:15
PB2201E3 15/1(日) 16:15~18:15
PB2201E4 1月29日(日) 16:15~18:15
PB2201E5 5/2(日) 16:15~18:15