City & Guilds 是超過130年歷史的國際資格頒證機構，亦是英國其中一個最大的國際評審及資格頒授機構。City & Guilds 的咖啡課程向來都是全球咖啡教育其中一個最受認可的全球性課程，資格作為工作技能的衡量標準得到不同行業和僱主等認可。

City & Guilds資格證書認證的知識和技能體現國際通用標準，不受行業和地區的限制，在任何國家皆有效。

Tasse Coffee 咖啡教育中心是 City & Guilds International Award in Barista Skills 7102-62 (中文教授)及 7102-62 (英文教授) 國際咖啡調配師課程註冊教學及考試中心。

1. 咖啡歷史文化介紹。

2. 咖啡的知識例如分辯不同產地的咖啡豆、如何選擇優質咖啡等等。

3. 咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法，當中包括調配、沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、蒸餾及過濾式咖啡、奶泡咖啡Cappuccino & Latte 拉花製作技巧及實習和了解冰咖啡的製作方法。

4. 其他特色食品包括：熱朱古力、英式紅茶、沙冰。

5. 食物、物品處理及儲藏方法。

6. 職業衛生安全

7. 咖啡調配師專業型像

8. 保持與顧客良好溝通的技巧

9. 實習試

課程名稱： 7102-52 / 62 City & Guilds International Awards in Barista Skills

授課語言：粵語中文 / English

學額 ：4人開班 － 6人額滿

平日、週未全日開班

18小時全期學費連考試費合共 ： HK$4,380 (包括上課材料及筆記)