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歐洲精品咖啡協會SCA專業咖啡課程​，注重理論及實驗，是作為精品咖啡師必須考取的全球最專業咖啡資格之一。除了導覽課程咖啡基礎 (Introduction to Coffee)，還分為五大範疇，包括、咖啡師技巧 (Barista Skills)、萃取 (Brewing)、生豆學 (Green Coffee)、烘焙 (Roasting)、感官技巧 (Sensory Skills)，全方位提升專業咖啡技能，所需投入時間及心力較其他國際證書課程多。

Italian Barista Method 證書課程 - 以實戰為主的 Barista 課程，針對作為咖啡師的所有日常工作需求，填補 SCA 課程的不足之處。教授 🇮🇹 最傳統咖啡沖煮配方，最Origin 嘅咖啡 espresso 味道。