Tasse Coffee 課程常見問題
Tasse Coffee 導師團隊為 - 現役VTC IVDC ERB 課程導師- City and Guilds 國際咖啡調配師技巧資格證書- Latte Art Grading System導師資格證書- City & Guilds International Award in Barista Skills 英國國際咖啡調配師認證- Specialty Coffee Association (SCA), AST導師資格證書- Specialty Coffee Association (SCA) - Barista Skills 精品咖啡協會認證 - 咖啡師技巧- Specialty Coffee Association (SCA) - Brewing 精品咖啡協會認證 - 萃取- Specialty Coffee Association (SCA) - Sensory 精品咖啡協會認證 - 感官- Specialty Coffee Association (SCA) - Roasting 精品咖啡協會認證 - 烘焙- Specialty Coffee Association (SCA) - Green Bean 精品咖啡協會認證 - 生豆學
您可以報讀 「專業咖啡師訓練班」,這課程包括手沖、虹吸、意式、拉花及咖啡烘焙,讓您由淺入深了解咖啡的不同範疇。不少學員讀完此課程後,再就自己有興趣的方面再進深,並報讀進階課程。
兩者課程內容一樣,均包括手沖、虹吸、意式、拉花及烘焙
-不同之處:
-「一日專業咖啡師訓練班」可與導師自行約時間上堂,而且屬於私人班,一氣呵成上完五種課程。
您可以上手沖/拉花的進階班,1-2人一班,兩小時一堂,上兩堂,可與導師自行約時間上堂。導師會為您度身訂製課程內容,讓您在咖啡道路更進一步。
私人班:1-2人一班,兩小時一堂,可以與導師自行約時間。導師會因應學員的程度而調整教學,針對您的手勢教導您如何改善。詳情可參閱:
https://www.tasse-coffee.com/products/on-to-on-class
-入門班:2-4人一班,1.5小時一堂,有既定的日子及時間,詳情可參閱:
https://www.tasse-coffee.com/collections/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%85%A5%E9%96%80%E7%8F%AD
上堂地點在葵涌或葵興地鐵站約5分鐘路程的商業大廈。
我們接受所有形式的消費券,您可以在網站付款。
關於 Latte Art Grading System 拉花國際證書
Latte Art Grading System 咖啡拉花藝術證書課程屬意大利咖啡國際証書課程,是對拉花技巧、創意及藝術呈現的一種分級與認證。
-LAGS是國際認可,適合希望移民、開店或有意投身咖啡事業的人修讀
對,Latte Art Grading System 分為五個等級,分別為:白色、橘色、綠色、紅色及黑色,您需要逐級考以取得該認證。
可以,但亦建議您先報讀拉花入門班或私人班,打好根基再報考,成功機率會更大。
-Tasse Coffee的拉花入門班會以LAGS為教學藍本,為您預備LAGS。
關於 City & Guilds 咖啡師國際證書
CIty and Guilds 國際咖啡調配師技巧資格證書課程的國際認受性相對較高,而且其他咖啡課程亦相對便宜,適合初學咖啡的人土報讀。
對,是國際認可的咖啡課程。
絕對可以,City and Guilds 咖啡師課程將由淺入深,教您實際沖煮咖啡技巧。
City and Guilds 國際咖啡調配師技巧資格證書課程內容豐富,亦會教導同學不同的咖啡製作包括日式虹吸壺、法式壓濾壺、手沖咖啡及美式過濾咖啡等等技巧。
當然,完成課程後,同學們如果對有興趣的沖煮方法想進一步研究,可以報讀 Tasse Coffee 不同的進階課程。
關於 Tasse Coffee 專業咖啡師課程
完成 Tasse Coffee 專業咖啡師課程後,將會有 Tasse Coffee 發出的課程完成証書一張。由於Tasse Coffee 專業咖啡師課程已成功獲得英國資歷架構認證,如閣下需要,可以安排進行相關考試,以獲得英國 TQUK 國際証書,受國際機構認可。
同學們報讀 Tasse Coffee 專業咖啡師課程,已通過英國資歷架構 TQUK 認可,可能同步報考考核試,成功通過後可以獲得國際認可 TQUK 「Intro to Coffee Level 」證書。
專業咖啡師課程著重實務為主,超過80%為咖啡實習時間。五堂咖啡班,教授您咖啡基本知識、手沖咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡、咖啡拉花及咖啡豆烘焙。了解自己喜愛哪一款咖啡沖煮方法,畢業後可修讀進階或國際證書課程。