このマシンには、ほとんどの家庭用コーヒーグラインダーの刃よりも大きいMazzer 63mm円錐刃が装備されており、グラインド設定を無段階に調整できます。エスプレッソを作るための極細のコーヒー粉、またはポアオーバー/フレンチプレス用の粗いコーヒー粉を挽くことができます。
このマシンの最大の特徴は、傾斜モーターと粉砕ナイフの配置によりコーヒー豆の粉がマシン内にほとんど残らない「パウダーレス」設計で、「粉残りゼロ」と呼ばれています。一度に最大50gのコーヒー豆を挽くことができます。
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