2023 年 1 月から 4 月までのレビュー – Tasse Coffee

2023年1月から4月までのレビュー - コラボレーションと成長を祝う🌱

今年もまた素晴らしい一年を締めくくるにあたり、今年の私たちのロケットのような旅を形作った節目と成果を少し振り返ってみたいと思います🌟

⏪ 1月
今年は社会的企業にとって最初の年です。香港社会的企業連合会の皆様には、私たちの取り組みを評価していただき、香港社会的企業従業員表彰制度2022への参加と、参加者全員へのTasse特製コーヒードリップバッグの配布を許可していただき、心より感謝申し上げます。会合では、視覚障害のある卒業生の方とお会いし、バリスタとしての経験を熱心に語っていただきました。私たちは今後も、恵まれないコミュニティを支援するという社会的責任を担ってまいります。
身体障害や重度の障害を持つ生徒たちがコーヒーの淹れ方の技術をより良く習得できるよう、香港赤十字プリンセス・アレクサンドラ学校の教師たちは、将来的に同校で持続可能なコーヒー開発の目標を達成できるよう、タッセのシティ・アンド・ギルド・コースに登録して模範を示した。
その後、私たちはコーヒーの分野でのアドバイスを提供し、学生がさまざまな学習体験を楽しめるようにすることで、学校が一連のコーヒー作りのトレーニングコースを開催するための資金を申請できるよう支援しました。

⏪ 2月
香港ろう者協会と協力し、シティ・アンド・ギルドの夜間コースを立ち上げ、聴覚障害者をバリスタとして働けるよう訓練することに成功しました。これは、視覚障害者の訓練に続いて私たちが達成したもう一つの大きな挑戦でした。
同月には、SCAJ日本チャンピオンの三浦卓也氏を招き、海外向けコーヒー豆の先行予約活動に協力していただきました。
さらに、コーヒー業界の代表として、香港式ミルクティー文化を企業やコミュニティに初めてPRすることに成功しました。香港の伝統的な食文化は、コーヒーとミルクティーと切っても切れない関係にあります。私たちは、様々な機会を通して、この大切な色彩の保存に貢献していきたいと考えています。

⏪ 3月
これまでコーヒー文化の普及に尽力してきたことで、大手企業からの信頼をいただいています。昨年はApple社やキャセイパシフィック航空とのコラボレーションに続き、マイクロソフト社からもチームビルディングイベントへのご招待をいただき、コーヒーを通じて社員のストレス解消に繋げることができました。
従業員再訓練委員会 (ERB) の IVDC 卒業生がタッセにサプライズで登場し、講師を訪問してコースの思い出を語り、現在の雇用状況を共有しました。

⏪ 4月
パンデミック後、私たちは台中の松月コーヒー農園と、個性豊かな地元のコーヒーショップを訪問する機会に恵まれました。様々な樹種に触れ、台湾のブティックコーヒーの発展について学ぶことができただけでなく、郭夫妻との友好関係も築き、来年の台湾におけるコーヒー交流と協力の芽を育むことができました。
同時に、私たちはTasseの5番目の国際認定コースであるイタリアのバリスタ認定コースの立ち上げに成功し、香港で唯一の公認試験センターとなり、韓国、日本、台湾、温州、広州に続いて東アジアで6番目の試験アカデミーを代表するようになりました。

地域社会との連携、国際交流、そして様々な業界のリーディングカンパニーとの協業など、この4ヶ月はまさに協働と成長の機会に満ち溢れています。コーヒーを通して社会に価値を創造し、より良い未来の実現に向けて、私たちはこれからも尽力してまいります。

私たちの成長の旅を引き続き見届けるために、次のレビューをお楽しみに！✨

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