基礎咖啡師課程｜英國TQUK認證

基礎咖啡師課程為Tasse自家課程，以其他國際課程為範本，取得英國TQUK認證，涵蓋手沖、虹吸、意式咖啡、拉花、烘焙五大技巧，較貼近一般Cafe的需要，一次過體驗咖啡不同範疇，無論移民、創業或單純想學習咖啡均值得報讀。

🌈 優惠進行中

團體班:

• 學費為每位$3000，價錢包括所有課堂學習材料
• 於報名時可享優惠價$3,500一併報考TQUK認證考核試（後補報考需按原價$3,800參加考試）
• 團體班二人同行報考優惠：立減$350

私人班 ： 

• 學費為每位$4,200，價錢包括所有課堂學習材料
• 於報名時可享優惠價$3,500一併報考TQUK認證考核試（後補報考需按原價$3,800參加考試）
• 私人班二人同行報考優惠：立減$400

所有優惠只限WhatsApp （7073 3512 ）報名，並用FPS/ATM/PAYME/現金 付款才能生效  

• 報考者可另以優惠價$150加購TQUK證書封套（如圖）以便珍藏證書避免有摺痕或弄污
  

🌈 課程特點

• 保證學員可使用每人一套沖煮及拉花工具
• 設兩部雙頭商用咖啡機及多部單頭專業咖啡機供學員使用
• 導師團隊經驗豐富，通過互動幫助學員更好地理解和應用所學，新手亦容易掌握

🌈 更多資訊

• 團體班採取4至8人小班教學, 配合不同學生需要
• 私人班一對一或二教學，更多練習時間，提高合格率；採彈性上課時間，一日完成，如報考TQUK將於同日考試，減省時間，選購課程後可與我們預約上課
• 以廣東話授課，如需以其他語言授課可聯絡我們
• 考試只設實務試；合格後可獲英國TQUK官方頒發的Award in Introduction to Coffee Level 1 咖啡師認可證書，考試後約四個月由英國寄至學院，屆時會WhatsApp通知領取方法
• 所有舊生優惠，必須於付款前選擇，付款後才發現或申請不設受理

🌈 課程內容

• 咖啡基本知識及感官體驗
• 如何由產區及處理方法選擇適合你口味的咖啡豆
• 咖啡豆的基本品嚐方法
• 風味輪的應用及技巧
• 認識不同咖啡產區、品種及風味

• 手沖咖啡
• 各種手沖咖啡工具的使用方法
• 學習不同手沖咖啡手法，例如斷水法、甜酸苦
• 温度及刻度的重要性
• 萃取與濃度的關係

• 意式咖啡
  • 家用及商用咖啡機及磨豆的不同及應用
  • 不同意式咖啡沖調技巧
  • 學習調較合適的濃縮意式咖啡味道、口感及餘感
  • 拼配及單品豆的分別
• 咖啡拉花
  • 以【咖啡拉花藝術認證系統】的標準教授學員
  • 如何使用家用及商用意式機打奶泡
  • 學習拉花技巧，由「心」開始
  • 繼而練習各款咖啡拉花圖案
    
• 咖啡豆烘焙
  • 基本烘焙概念
  • 練習應用烘焙曲線
  • 成品豆可以帶走 
• 虹吸咖啡
• 虹吸咖啡與其他沖煮工具的分別
• 虹吸壺的源起及風味特點
• 虹吸咖啡的應用
  
  
• 課程重溫及練習
  

🌈八月課程時間

PB2508C
PB2508C-1：11/8（一）11:00-18:00
PB2508C-2：12/8（二）11:00-14:00
PB2508C-3：12/8（二）14:00-18:00 (考試)

PB2508D
PB2508D-1：23/8（六）11:00-18:00
PB2508D-2：24/8（日）11:00-14:00
PB2508D-3：24/8（日）14:00-18:00 (考試)

🌈九月課程時間

PB2509A
PB2509A-1：2/9（二）11:00-17:00
PB2509A-2：3/9（三）11:00-14:00
PB2509A-3：3/9（三）14:00-17:00 (考試)

PB2509B
PB2509B-1：13/9（六）11:00-17:00
PB2509B-2：14/9（日）11:00-14:00
PB2509B-3：14/9（日）14:00-17:00 (考試)

PB2509C
PB2509C-1：18/9（四）11:00-17:00
PB2509C-2：19/9（五）11:00-14:00
PB2509C-3：19/9（五）14:00-17:00 (考試)

PB2509D
PB2509D-1：29/9（一）11:00-17:00
PB2509D-2：30/9（二）11:00-14:00
PB2509D-3：30/9（二）14:00-17:00 (考試)

如欲包班、舉辦團體活動或有其他查詢，歡迎隨時 WhatsApp / Signal 7073 3512 聯絡我們。