Italian Barista Certificate / Method 意大利咖啡師認證課程
Italian Barista Certificate / Method 意大利咖啡師認證課程
Italian Barista Certificate / Method 意大利咖啡師認證課程
Italian Barista Certificate / Method 意大利咖啡師認證課程
Italian Barista Certificate / Method 意大利咖啡師認證課程
Italian Barista Certificate / Method 意大利咖啡師認證課程

Italian Barista Certificate / Method 意大利咖啡師認證課程

¥44,600
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課程日期

意大利咖啡師證書(Italian Barista Certificate,前稱Italian Barista Method)是一種全球認證的專業咖啡培訓課程。該課程專注於提升咖啡師或烘焙師的真實需求,並根據實際的訓練協議來教導所有的學習主題。

咖啡師的工作範圍很廣,比平常想像的還要廣泛,咖啡其實也意味著與顧客的關係、機器和櫃檯前的效率和速度。所以IBC提倡通過實踐訓練將知識與效率、科學和強大的實踐能力相結合,讓學員成為真正的咖啡專家!它不僅教授如何以最傳統意大利配方製作完美espresso和cappuccino的課程,還會教授咖啡調酒及一系列鮮為人知的意大利咖啡。

IBC 分為四大領域 (Latte Art, Barista, Roast and Cup 及 Brew the World),每個領域分基礎Basic和進階Advanced兩個等級,每個等級完成所有領域可分別獲得 Junior Coffee Specialist及Coffee Specialist的Diploma認證。 

Tasse Coffee為全港唯一IBM官方認可教學及考試場地。

🌈 課程特色

  • 設團體班或私人班,平日及周末均有開班,切合不同學生需要
  • 可選讀Junior全科課程,一次過掌握咖啡基礎四大技巧,考試合格後可獲各科證書及Junior Coffee Specialist頭銜並記錄於個人專屬IBC passport上
  • Basic每科課時為4小時;Advanced每科課時為8小時
  • 除Latte Art只設實務試外,其他科皆設筆試及實務試
  • 以廣東話授課,如需以其他語言授課可聯絡我們

    🌈 優惠進行中

    • Junior  團體班全科優惠:立減$120,即每位只需$9,000
    • 價錢已包括所有課堂學習材料、考試及證書費用

    🌈 課程內容

    • Barista
      • 從濃縮咖啡到管理
      • 從準備V60到如何檢查食物成本
      • 教授開店策略及設置
      • 學習傳統意大利配方,製作完美espresso和cappuccino的比例和條件
      • 嘗試咖啡調酒及一系列鮮為人知的意大利咖啡
    • Latte Art
      • 2D拉花
      • etching雕花技巧
      • 掌握多種拉花圖案,保證足夠練習時間
    • Brew the World
      • 探索所有的萃取方法,包括傳統的方式
    • Roast and Cup
      • 了解咖啡生豆基本知識
      • 如何用最好的方法烘焙生豆並品嚐咖啡

    🌈 課程時間

    Junior全科【 IBC2403A】

    IBC2403A-1 3/3 (日) 14:00-18:00
    IBC2403A-2 10/3 (日) 14:00-18:00
    IBC2403A-3 17/3 (日) 14:00-18:00
    IBC2403A-4 24/3 (日) 14:00-18:00

    Junior全科【 IBC2403B】

    IBC2403B-1 5/3 (二) 14:00-18:00
    IBC2403B-2 12/3 (二) 14:00-18:00
    IBC2403B-3 19/3 (二) 14:00-18:00
    IBC2403B-4 26/3 (二) 14:00-18:00

    Junior全科【 IBC2403C】

    IBC2403C-1 6/3 (三) 10:00-14:00
    IBC2403C-2 13/3 (三) 10:00-14:00
    IBC2403C-3 20/3 (三) 10:00-14:00
    IBC2403C-4 27/3 (三) 10:00-14:00

    【IBM Barista Basic

    IBM Barista Basic 1/3 (五) 14:00-18:00
    IBM Barista Basic 3/3 (日) 09:00-13:00
    IBM Barista Basic 13/3 (三) 09:00-13:00
    IBM Barista Basic 17/3 (日) 09:00-13:00
    IBM Barista Basic 18/3 (一) 09:00-13:00
    IBM Barista Basic 26/3 (二) 14:00-18:00

    【IBM Latte Art Basic

    IBM Latte Art Basic 1/3 (五) 09:00-13:00
    IBM Latte Art Basic 10/3 (日) 09:00-13:00
    IBM Latte Art Basic 13/3 (三) 14:00-18:00
    IBM Latte Art Basic 18/3 (一) 14:00-18:00
    IBM Latte Art Basic 24/3 (日) 09:00-13:00


    * 如欲包班、舉辦團體活動或有其他查詢,歡迎隨時 WhatsApp / Signal 7073 3512 聯絡我們。

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