【Mind Journey】8月上旬、民放903番組「ハロー」の誘いを受けるタッセコーヒー

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コーヒーの知識を広め、より多くの香港の人々にコーヒーを楽しんでもらいましょう。

Candice がオーストラリアでワーキングホリデーをしていたとき、彼は地元のコーヒー文化が非常に強いことに気づきました.対照的に、香港はコーヒーにあまり注意を払っておらず、コーヒー豆の種類、保存、保存などのコーヒーの知識の概念がありません.と準備。

より多くの香港の人々にコーヒーについて知ってもらい、コーヒーについて学ぶために、Candice と他の 2 人の創設者 - Wing & Raymond は Tasse Coffee を共同設立し、コーヒー教育センターを設立しました!

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タッセコーヒーはユーザー体験を大切にしています。

Candice、Wing、Raymond は、もともとユーザー エクスペリエンスを専門とする同じ会社に勤務しており、ユーザー エクスペリエンスに関する知識を Tasse Coffee にもたらしました。コーヒー講座の構想にあたっては、基本的なコーヒーの淹れ方やラテアートの指導に加え、コーヒー豆の種類や産地、美味しいコーヒー豆の選び方など、コーヒーに関する知識も加えていきます。

ウィングは、現在のバリスタでさえ、一部のコーヒー醸造の背後にある原則について明確ではなく、市場での関連する教育も不足していることを発見したため、知識の説明の一部をコースの途中に追加し、人々がコーヒーに興味のある人はコーヒーを購入することができ、バリスタとのより良いコミュニケーションとコミュニケーションが可能になり、バリスタはそれぞれの抽出方法の機微を理解し、自分の淹れたコーヒーの味を調整することができます。

生徒たちがコーヒーを淹れるのを待った後、タッセコーヒーの特別な「パンチインスロット」に行き、自分で淹れたコーヒーと一緒に良い思い出を作ることができます。

コーヒーショップを開くプロセスは、思ったよりも難しいものです。

起業の過程は順調に進んでいるように見えますが、実際、真ん中の 3 人の創業者は多くの嵐を経験しています。会社への応募から、お店探し、免許の申請まで、3つとも1人で行う必要があり、起業は初めてのことばかりでなく、触れたことのないこともたくさんあります。以前は、会計、税務申告、有限責任会社としての責任など、多額の費用がかかりました. 調査と実施にかかる時間は、表面的に見られるほど単純ではありません.

流行の中で創業したタッセコーヒーも打撃を受けた。深刻な流行のために予約をキャンセルし、学生に返金する必要がある多くの学生がいます。忍耐するために、キャンディスは1対1の変更を行い、一連の流行防止対策を講じて学生の信頼を回復しました。

タッセコーヒーのブランドを知っている人が増え、スタディコーヒーに来るグループが増えると、元の住所では学生のニーズを満たすことができなくなり、活動スペースが不十分なために全体的なユーザーエクスペリエンスが低下します。 Candice は住所の移転を検討する必要がありましたが、リースの問題のためにお金を伴う必要があり、すべてのライセンス事項も再申請する必要があり、これは中小企業にとって間違いなく大きなプレッシャーでした。

ツールとしてのコーヒーは、困っている多くの人々を助けることができます。

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ことわざにあるように、パスを渡すのは難しいですが、3人の創業者が頑張る理由は何ですか?コースの指導は主にキャンディスとウィングが担当し、途中でいくつかの忘れられないことが起こり、彼らの努力は無駄ではなかったと信じさせられました.

キャンディス: 「コーヒーの淹れ方を学ぶのは主に若い人たちだと思っていましたが、学生は非常に年をとっている可能性があることがわかりました。」キャンディスはクラスで生徒の一人の経験を共有しました.私が法廷に行ったとき、母はコーヒーを飲んだことはなく、娘に付き添っただけだと言いました。しかし、キャンディスの辛抱強い指導の後、母はゆっくりと自分でコーヒーを淹れるようになり、授業後にコーヒーを淹れることにも興味を持つようになりました!

ウィング: 「コーヒーをツールとして使うと、多くの人を助けることができます!」 ウィングはかつて、コーヒーを作るのに問題があると考えられている生徒のクラスを教えるために学校に招待されました.当初、生徒たちはウィングの教えに反抗的で非協力的でした。しかし、Wing さんが生徒たちに 1 人 1 人丁寧に説明して手伝ってくれると、次第にコーヒーを淹れることに興味を持つようになり、うまくいったときはとても喜んでくれました。毎日のように会っていたのですが、先生方からはこんなパフォーマンスは見たことがないと言われました!

総合的なコーヒー教育センターであること。

Candice、Wing、Raymond は、Tasse Coffee の出現により、コーヒーがさまざまな分野にもたらされることを願っています.将来、Tasse Coffee は、より多くの非営利団体、学校、企業と協力して、より多くの香港の人々がコーヒーについて知ることができるようにします.コーヒー、コーヒーについて学び、コーヒー ショップになる多様なコーヒー教育センター、香港のコーヒー文化に貢献します。

道順については、当社の品牌故事


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