Tasse Coffeeは香港で認められている社会的企業であり、教育を通じてコーヒー文化を社会のあらゆるレベルに伝えるための出発点として一杯のコーヒーを使用することを望んでいます。

私たちは、コーヒーに関心のあるすべての地元の人々がコーヒー教育の概念をさらに学び、継承できるように、コーヒーの卓越性を促進し、国際的な専門資格のコーヒーコースを提供することに取り組んでいます。

社会的使命を果たし、コーヒー教育の概念を継承するために、私たちはティーンエイジャー、高齢者、失業者、身体障害者に技能訓練を提供し続け、雇用機会を創出し、社会復帰を希望し、また、恵まれない人々にコーヒーイヤーバッグを提供して社会への再統合を促進してきました。

このように、私たちは地域で深く育まれており、一杯のコーヒーを出発点とした教育を通じて、コーヒー文化を社会のあらゆるレベルに広め続けたいと考えています。

タッセコーヒー、カップからコーヒーの話をする。教育を通じて文化を継承し、プロフェッショナリズムで機会を創出します。

Tasse Coffeeは、TQUK資格フレームワーク(センター番号:8962779217)として英国資格フレームワークのレビューに合格したことを嬉しく思います。

これは、コーヒー教育の専門化、体系化、普及を促進するというTasse Coffeeの取り組みに大きな認識と推進力を与えます。

TQUK (UK Qualifications Training) は、現在、英国でトップ 10 の認定機関であり、国際的に認められた資格認定機関です。

さらに、Tasse Coffeeは、イタリアのラテアートグレーディングシステム、英国のバリスタメソッド証明書、シティアンドギルドコーヒーの認定教育および試験センターでもあり、香港で唯一の欧州スペシャルティコーヒー協会SCAコーヒーコースを教えることができます。

それはすべてワーキングホリデーオーストラリアから始まりました。

10年前にオーストラリアに引っ越したとき、創業者のキャンディスは自分が何をしようとしているのかを考えました。香港の大学を卒業している間、または卒業後も、彼はケータリング業界とワイン業界に手を出し、赤ワインと白ワインの醸造プロセスと評価を掘り下げ、人生の味を象徴するコーヒーを考え、ゴールドコーストとメルボルンのカフェで働き、地元のコーヒーコースに登録し、関連する専門知識とスキルを常に吸収し、コーヒーは単なる飲み物ではなく、その背後にある豊かな文化や物語が含まれていることに気づき、それ以来、彼女の世界は味わっています!

香港に戻った後、キャンディスはコーヒーの謎を研究し続け、SCAバリスタインストラクターの資格を取得することを主張しました。彼女はいつも自分の話や経験を親戚や友人、そしてコーヒーに興味のある人々と共有するスペースを持ちたいと思っていましたが、地元のコーヒー業界はビジネスモデルを提唱しているので、すべてを振り出しに戻しましたが、今回はメンターとしての役割を変えて、みんなをコーヒーの世界に連れて行きました。

2021年、彼女は政府の従業員再訓練委員会の招待を受け入れてコーヒートレーニングコースの家庭教師になり、学んだコーヒーの知識を雇用困難な人々に伝え、職業スキルを向上させ、社会とのつながりを取り戻すのを支援しました、Tasse Coffeeを設立するという当初の意図に沿って。

>オーストラリアで長年バリスタとして働いてきました
>ラテアートグレーディングシステム認定審査官
>シティアンドギルドインターナショナルバリスタスキル証明書および認定試験官
>スペシャルティコーヒー協会がASTメンター資格を認定
> 現役社員再訓練委員会のVTC-IVDC ERBコースのインストラクター
> Certified City & Guilds International Award in Barista Skills
>ラテアートグレーディングシステム認証
> スペシャルティコーヒー協会コーヒーディプロマ認証取得
> スペシャルティコーヒー協会認定 - バリスタスキル - バリスタスキル
> スペシャルティコーヒー協会認定 - 醸造 - 抽出
> スペシャルティコーヒー協会認定 - 感覚 - 感覚
> スペシャルティコーヒー協会認定 - 焙煎 - 焙煎
> スペシャルティコーヒー協会認定 - サヤインゲン - サヤインゲン