コーヒーの持続可能性の基礎コースは、今日のコーヒー業界が直面している主要な持続可能性の問題をカバーし、電力力学、現在および過去の出来事と慣行、およびさまざまなコーヒープロジェクトとの関係を含む、持続可能性という用語の基本的な知識を提供します。 参加者は、自社で有意義な変化を起こすためのスキルと知識を習得したり、中級コースや専門コースを受講する準備をすることができます。

このコースは、持続可能性に関する知識を深めて、現在の役割や会社で持続可能性のより良いマネージャーになる、または既存のイニシアチブや目標をサポートするための新しいスキルを開発することに関心のある、あらゆるバックグラウンドのコーヒー初心者やコーヒーの専門家に広く適用でき、魅力的になるように設計されています。 コーヒー業界で働く人なら誰でもこのコースの恩恵を受けることができます。

中級コースは、基礎コースで紹介した概念に基づいて構築され、バリューチェーンのさまざまな部分でさまざまな持続可能性プロジェクトを分析および解釈する能力を開発します。 中級レベルでは、学生はバリューチェーンにおけるさまざまな持続可能性アプローチへの露出を広げ、バリューチェーンの少なくとも2つの部分の決定的な問題を深く理解し、集団行動と、コラボレーション、リソースの活用、共有、ケーススタディと持続可能性研究、プロジェクト、計画、および/またはビジネス上の意思決定の評価、および独自のコンテキストで持続可能性イニシアチブを推進するための初期計画を開発するために存在するプラットフォームの理解を深めます。

このコースは、コーヒーの持続可能性の研究をさらに進め、批判的思考スキルを開発し、個人的な持続可能性プロジェクトの開発を開始したいコーヒーの専門家にとって理想的です。

プロフェッショナルレベルのコースは、参加者が個人、組織、またはビジネスの目標と能力に沿って独自の持続可能性プロジェクトを設計、実行、評価する集中的な実践的な経験を提供します。 このコースでは、参加者は、参加者が選択した持続可能性問題に関する説明責任、成功、および進捗状況の尺度を特定し、バリューチェーンの複数のポイントで持続可能性に関する議論の方針と実践に広く関与し、これらの問題に関する議論と実践で他の人をリードし、貿易のトレードオフ、持続可能性のコスト、および概念に関する教育的選択を通じて、コーヒー業界内のスマートな持続可能性計画の提唱者としてこの役割を引き受け、最後に、(a)学生の個人に適した持続可能性の取り組みを開発、実装、および評価します。 ビジネスまたは組織の能力、(b)測定可能で追跡可能、および(c)説明責任を含む構造。

このコースは、持続可能性プロジェクトの設計、開発、実装のプロセスを経ようとしているコーヒーの専門家にとって理想的です。 専門科目は、数ヶ月にわたって開講することを想定し、オンラインまたは対面授業(オンラインまたは対面)で研修生をサポートし、プロジェクトの設計と実行をサポートします。